「鳝鱼和鳗鱼一样吗」鳗鱼跟鳝鱼有什么区别
鳗鱼和鳗鱼一样，是没有鱼鳞和鱼鳍的细长鱼。两种鱼形状相似，但种类不同。但是有营养。特别是鳗鱼。孕妇不能吃鳗鱼吗？
鳝鱼和鳗鱼一样吗
不是。体型特征的不同
鳜鱼又称鳜鱼，长如蛇，头粗尾细，口大眼小，无鳞黄褐色，身上有黑斑，体长最长可达1米。全身只有一根三角刺。鳜鱼，又称白鳜鱼，是我们日常食用的一种鳜鱼，体形圆筒状，前身纤细，表皮光滑，鳞片埋皮下，背部暗绿色，腹部白色。成年鳗鱼体长约0.6米。
生长环境的不同
鳗鱼生长在稻田、水路、池塘、河流、小溪等泥中。鳗鱼是顺流而下的洄游鱼类，生于大海并在河里长大。与鳗鱼不同，鳗鱼喜欢栖息在清洁无污染的水域，产于广东、福建等省沿海和河流。
功效不同
鳗鱼肉质细嫩，营养丰富。常吃鳗鱼具有健脑、清热解毒、润肠止血、凉血止痛、降血糖调节等功效。鳗鱼血有毒，不能直接吃。高温可以防止病毒，一般煮着吃不会中毒。鳜鱼内质柔软、美观、营养价值高，具有补虚强体、衞风杀虫的功能，可防治风湿、夜盲症、肺结核等病。
鳗鱼孕妇吃好吗
孕妇当然可以吃鳗鱼。孕妇吃鳗鱼可以是蒸煮、蒸鳗鱼、蒜焖鳗鱼、干煎鳗鱼、鳗鱼莲藕汤、烤鳗等。但是一定要熟透，做得彻底。关于鱼类产品，也需要注意不要吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼、角头鱼。
鳗鱼营养非常丰富，不仅味道可口，对孕妇和胎儿也有很大的好处，是孕期佳品。
鳗鱼含有丰富的磷脂，能促进胎儿大脑和智力的发育。
鳗鱼含有DHA和EPA，比其他海鲜和肉类含量丰富得多。其中DHA称为脑黄金，能促进胎儿大脑神经管和视神经发育。
鳗鱼里还含有丰富的钙。鳗鱼被称为“人类钙的天然供给者”，是国际上公认钙吸收比例最高的鱼类。对胎儿的成骨有很大的帮助。
鳗鱼皮中还含有丰富的胶原蛋白，对怀孕母亲和胎儿的皮肤有很大的好处。
怎么去除鳗鱼的腥味
杀鳖后，用热水加热，体表沾有白色物质，用清水洗净。然后加入葱花、姜、黄酒，放入锅内蒸熟。很好吃，不腥。也可以在杀鱼前用盐水浸泡，然后用热水稍微加热。要洗掉粘液，煎鱼的时候可以放花椒、姜、蒜、料酒，也可以放点高一点的白酒。花椒、葱、姜、蒜、醋、料酒等调料可根据个人口味适量加入。不爱吃鳗鱼的朋友可以煮着吃，煮了也可以用调味料抑制鱼的腥味。
发布于 2022-05-28 10:05:45
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