苹果和冬枣哪个维c高(苹果与冬枣哪个含VC高)

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冬枣属

苹果和冬枣相比，冬枣的维生素含量较高。冬枣维生素c含量为250mg/100g，苹果维生素c含量为23mg/100g。

苹果维生素c含量不高，每100克约23毫克，鲜冬枣每100克约250毫克，因此冬枣比苹果维生素c含量高得多。

据测定，黄骅坳陷冬枣总糖含量为32.2%，总酸为0.367%，富含其他维生素和钙、铁、锌等矿物质。冬枣香甜酥脆，营养丰富，品质优良，可食率达93.8%。分析结果表明，冬枣中含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需氨基酸。

蛋白质、总糖、总黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c含量均高于同等级其他产品。另外，还含有很多维生素a、e、钾、钠、铁、铜等微量元素。

扩展数据：

1、冬枣主要营养价值：冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、品质优良，是迄今北方落叶果树中的高级生鲜食品品种；成熟掉在地上时破裂的汁多，闻起来很甜；壁厚核小，可食率高。冬枣营养极其丰富。含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素c含量特别丰富，被誉为“活维生素丸”。此外，冬枣果实中还含有维生素a、维生素e、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，具有保持毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化有疗效，可防癌营养价值是百果之冠，被称为“百果王”。2、苹果主要营养价值：苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体必需营养成分，是公认营养程度最高的健康水果之一。苹果种子被称为“生命之库”，营养成分是果肉的10倍以上。苹果籽中含有多种植物激素，具有有效双向调节人体内分泌、促进细胞微循环、提高细胞活性等功效。但是，苹果的种子中含有毒性物质的氰甙。氰苷可以遇到酸，也可以在生物酶的作用下水解成剧毒物质氢氰酸(HCN)。苹果籽每克氰苷换算成氢氰酸约几百微克，几乎不存在引起人中毒的可能性，但日常吃苹果时，也要避免果核部分。

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