肉粽子的做法和配料是什么?(肉粽子的配料都是什么)

肉粽子的做法和配料是什么?(肉粽子的配料都是什么)

肉粽子的做法和配料是什么?

鲜肉粽是端午节必不可少的哦。比起甜味粽子,我更喜欢咸味的肉粽。大的五花肉溶于糯米,肥而不腻,粘粘的很好吃。

以下是正宗嘉兴肉粽的制作视频。请作为参考

接下来,详细说明材料和制作方法

主要材料

糯米1000克

二十克白糖

精盐15克

总是抽50克

辅助材料

五花肉600克

白砂糖7克

精盐7克

总是吸十五克

一克鸡精

5克白葡萄酒

第一步

浸泡在水里直到粽叶变软

第二步

把五花肉切好,放入辅料调料。(因为家里不吃太多油的肉,所以买的腿肉最好用五花肉。)

第三步

用手充分抓住,冷藏腌制一夜,直到酱汁被吸收

步骤4

糯米洗净浸泡几个小时后晒干

步骤5

在主料中加入调味料混合,静置1小时左右直到糯米吸收调味料

步骤6

将两片粽叶重叠弯曲成漏斗状,加入糯米,再加入一些肉

步骤7

盖上糯米,把剩下的粽子叶子向上折起来包裹糯米

步骤8

用棉线捆粽子

步骤9

依次包粽子,放入电压力锅,加水丢粽子。(请注意容量不要超过2/3。)

步骤10

压力70、保压90分钟

步骤11

可以解冻后吃,也可以炖一个小时后吃

粽子的完成图

烹饪诀窍

煮粽子的时间因粽子的大小而异,但我的很大。普通的三角粽子一个小时就可以了

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发布于 2022-04-11 10:04:01
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