「电压力锅做蛋糕没有蛋糕键按哪个」电压力锅做蛋糕按什么键
我想学习在网上用电压力锅的方法做蛋糕吃，但是家里的电压力锅还是老款，不知道能不能做蛋糕。没有蛋糕键的电压力锅按哪个键会变成蛋糕？
电压力锅做蛋糕没有蛋糕键按哪个
按煮饭键和保温键就可以了。
网上很多电压力锅教程都是用蛋糕做蛋糕的。如果没有蛋糕键，使用煮饭键和保温键的功能也可以做蛋糕。其加热原理相同，首先将蛋糕糊加热发酵，继续保温膨胀，然后再次加热至蛋糕成熟，最后按下保温键，就像蛋糕一样又甜又软又干净。
电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
1、电压力锅通电后按保温键备用。
2、在大碗里筛上100克低筋面粉倒入。
3、加入玉米油60克。
4、用搅拌器或筷子搅拌均匀，以免呈颗粒状。
5、加入80克牛奶搅拌成面糊状。
6、取清水无油花盆，打入6个鸡蛋。
7、分离蛋黄，将蛋黄放入之前调好的面糊中，搅拌。
8、接下来往蛋白里放60克糖，用打蛋器送蛋白，用筷子动手打，很辛苦。
9、大约5分钟就可以发送了。可以通过掉鸡蛋的钵是否掉下来来判断是否发送。
10、蛋黄面糊中加入部分蛋白质，翻匀后加入蛋白质，再次翻匀。
11、在电压力锅内倒入蛋糕糊，使里面的东西脱落，几次落下泡沫。
12、放入高压锅，按下盖子，先用煮饭键煮4分钟左右。
13、然后按保温键，在空气流出口位置覆盖毛巾，保温22分钟后按煮饭键煮4分钟左右。
14、按保温按钮保温20分钟左右，然后打开盖子，不退缩，不塌陷，就能做出非常松软的蛋糕。
电压力锅做蛋糕为什么发不起来
用电压力锅不能做蛋糕，有以下理由和解决方法。
1、加热前未预热电压力锅，加热温度达不到要求。加热前，必须在电压力锅内锅上抹油，预热2-3分钟，使蛋糕提前出炉。
2、面粉选择错了，用的是低筋面粉。如果选择错了面粉，重新选择面粉，用低筋面粉或普通面粉代替低筋面粉。
3、盛放蛋白的容器里有水，也有油，输送的蛋白变得不纯了。如果放蛋白的容器里有水或有油，下次准备容器时请注意不要发生同样的事情。
4、蛋白质打错了，送到一半的时候没有放糖。蛋白质输送方法错误时，用正确的方法重新操作，输送蛋白质直到筷子直立在蛋白质上。如果不送的话，蛋糕一定送不了。
没有电压力锅烤箱怎么做蛋糕
你可以用锅蒸蛋糕。
8英寸蒸蛋糕配方：低筋面粉100g、糖80g、牛奶90g、鸡蛋4个、玉米油40g(可用其他食用油或黄油代替)、白醋4滴。
做法
1、先准备三个无水无油花盆。这一步是决定做蛋糕的重要步骤。
2、蛋黄和蛋白分离，分别放入准备好的无水无油碗里。
3、先搅拌蛋黄，在蛋黄液中加入玉米油40g、牛奶90g，用鸡蛋吸匀搅拌均匀，使油、牛奶、蛋黄液不像油花一样均匀涂抹即可。
4、筛100g准备好的低筋面粉，筛入蛋黄液，用勺子之字形搅拌均匀面粉和蛋黄液。一定不能搅拌。搅拌后会像面粉一样出现条纹，影响蛋糕的蓬松度。翻成无粒糊状就可以了，放在一边备用。
5、蒸笼多加水，开火前预热蒸笼。
6、先往蛋白里加入几滴醋，再用打蛋器打大泡，再分三次加入80g糖，用打蛋器把钵倒下来送蛋白不掉。蛋白已经被送来了。
7、取捣碎的蛋清各三分之一，放入刚打翻的蛋黄糊中，用勺子搅拌均匀。翻转后，倒入所有蛋黄糊捣碎的蛋白中，用勺子搅拌均匀成z形。在这里一定不能翻过来混。不要搅拌。搅拌后保持蛋白状态消除泡沫，蛋糕不再有柔软感。
8、将调好的蛋糕糊抬高到20厘米左右的高度，倒入无油蛋糕模具中。模具为全底模具时，请不要使用分底模具。如果没有全底的蛋糕模具，你可以像我一样用不锈钢钵代替。蒸的蛋糕也一样。轻轻摇几下，抖动蛋糕糊里的大气泡。
9、在蛋糕上盖上保鲜膜，防止水蒸气流入蛋糕。
10、将蛋糕放入预热好的蒸笼中，蒸40分钟关火后，马上取出蛋糕，我们的蒸蛋糕就做好了。
11、蒸蛋糕做好后，先抖几下蛋糕，把蛋糕里的热气散发出来，然后冷却蛋糕，再用手轻轻剥开四周，然后倒过来脱模，简单蒸熟，做成松软的蒸蛋糕
发布于 2022-05-06 10:05:25
