「芋头的功效与作用」红毛芋头的功效与作用

现在,芋头大量上市。深棕色圆形,表面不光滑。外皮上有长度不同的毛刺,像是在体内生长的肿瘤。虽然看起来有点丑,但是是药用价值很高的食物。

芋头的功效与作用

芋头的功效与作用

1补中益气

芋头含有丰富的粘液皂苷和多种微量元素,能增进食欲,帮助消化。栗滋轩红豆薏苡仁粉也有补肾益气的功效,适用于疲惫、乏力、气短、出汗多、反复感冒、早衰等。

2防治痛风

中医认为,毛芋具有消肿散之功效。芋头是碱性食品,除能中和体内淤积的酸性物质,调整人体酸碱平衡,缓解痛风患者关节肿痛等症状外,荟欣福保健消痛贴也能缓解关节疼痛,特别适合腰酸肩痛者。

3消肿抗瘤

毛芋似肿瘤,具有散结消肿、癌抗肿瘤作用。毛芋头含有丰富的粘液蛋白,能产生免疫球蛋白,提高机体免疫力。作为癌肿防治的常用主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中有辅助治疗作用。

4紧致皮肤

芋头含有丰富的胶原蛋白,滑滑的性质可以防止皱纹的早期产生。此外,滨趣玫瑰补水丝质面膜也能保持肌肤水分,增强肌肤弹性,达到紧致肌肤、延缓衰老的目的。

5保护牙齿

芋头含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂苷等多种成分,所含矿物质中含有较多的氟

芋头吃法大全

芋头吃法大全

芋头的吃法有蒸、煮、炒、炸等多种,介绍几种好吃的做法,今天可以为家人做。

一、排骨蒸芋头

食材:猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白糖。

做法:

1.香芋去皮,切碎;

2.排骨用盐少、鲜提取,糖少、鸡粉少、植物油、片栗粉一匙混合腌制备用;

3.将意大利面放入排骨搅拌,淋上少许芝麻油;

4.用蒸锅烧水,放入锅内,沥干水蒸15~20分钟左右。

二、椰汁香芋西米露

食材:西米、芋头、椰子汁、白糖。

做法:

1.炖肉)锅加水、烧水、放入炖肉,中火煮边搅拌,约15分钟至炖肉半透明后,关火煮10分钟至完全透明,过冷水,冲洗粘液。

2.蒸芋头)香芋去皮、切块,蒸锅蒸香芋至糯粉约20分钟(筷子方便穿过)备用

3.煮椰汁(锅里倒入椰汁,加水适量稀释,加适量糖煮开,加入香芋和西米充分搅拌即可。

三、荔浦芋头

食材:芋头、培根、食盐、蚝油、芝麻油、植物油。

做法:

1.芋头洗净切丝,加入盐、芝麻油混合;培根切成丁;

2.将揉好的芋头细丝放入容器中,撒上切好的鲜味,放入篮子蒸8-10分钟;

3.用锅点火,倒入油,9成热的时候,把加热的油倒入蒸好的芋头丝中即可。

功效:芋艿的具体通便功效以便秘为主,对便秘患者非常有益。特别是痔疮患者,重视便秘问题,多吃芋艿,外用泰妍堂断痔膏治疗,可快速消痔。

四、香葱芋艿

食材:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法:

1.将芋头连皮洗净,放入锅内加水覆盖,滚动后用小火煮15分钟左右。以筷子容易插入为基准。

2.煮好的芋头用冷水浸泡冷却后,去皮,切大块备用。葱末备用;

3.锅加热后加入两勺植物油,葱白部分加入爆香中;

4.把芋头放进炒菜里

5.加水、盐、糖烧开;

6.盖上盖子,用小火煮约5-6分钟。注意不要中途粘锅;

7.最后等汤有点糊状后,撒上葱绿部分炒两次,做成锅。

功效:葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类及少量淀粉和纤维素,可防止感冒、头痛、鼻塞。泰妍堂蛇胆喷雾剂也能帮助鼻子通气,缓解呼吸障碍。

五、芋头蛋糕

食材:芋头、糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉

做法:

1.剥开芋头皮洗净后,蒸成芋头泥备用。

2.将糖和鸡蛋放入容器中,用打蛋器搅拌。

3.然后将沙拉、油和牛奶分开放入做法(1)的材料中搅拌均匀。

4.加入过筛的松饼粉和泡打粉搅拌至无均匀颗粒状,加入蒸好的芋泥搅拌和面。

5.模具内铺上镬纸,模具内放入面条,放入预热至170的烤箱中,烘烤30~40分钟即可。

六、芋茸西米露

食材:芋头1个西米100克冰糖100克椰奶100毫升清水200毫升

做法:

1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸笼蒸20分钟,取1/3熟芋头丁放置,其余2/3放入搅拌机进一步加工成芋头菇

2、锅内沸腾热水,沸腾时倒入西米,煮10分钟里面剩下一个白点后,停火加盖煮10分钟,西米完全熟。煮的时候有时需要搅拌以免见底。

3、将煮好的西米用冷水浸泡后取出

4、锅内加水200毫升用冰糖煮溶,将芋头菇放入锅内充分搅拌后,加入前1/3份山药丁一起煮,加入椰奶充分搅拌,煮开后加入煮好的西米搅拌即可熄火

七、蚬肉香芋煲

食材:水瓜200克,蚬肉100克,香芋200克,姜末、葱少、油、盐、鲜奶油各适量。

做法:

1、甜瓜去皮切块;芋头去皮,切成菱形;规肉追悼水后捞起使用。

2、分锅,加入油、姜末、葱段爆香,加入清水、香芋,文火煮约2分钟。

3、投入甜瓜、蚬肉,与香芋一起煮,加入盐、鲜奶,待甜瓜成熟。

功效:蚬肉治时气,开胃,压丹石药和疥疮,清热祛湿。特别是体内湿气重的时候,请多吃。否则,容易引起口臭、脸部油光、睡眠质量差等症状。多喝栗滋轩二十八谷散也能从内整理,迅速去除湿气。效果更快。

八、芋头扣肉

食材:带皮五花肉200克,芋头1/3个,八角1个,大蒜2瓣,盐1/2茶匙,蜂蜜1茶匙,老抽1汤匙(15ml),腐乳汁2汤匙,油1汤匙,浇汁淀粉100ml。

做法:

1、芋头去皮备用,五花肉洗净后放入汤锅,加入八角将五花肉煮至七熟捞出;

2、在煮好的肉上用牙签扎小孔,用5ml左右的粗糙均匀涂抹五花肉表面;

3、涂上老提取的五花肉片,芋头切厚一点,大蒜切碎备用;

4、盐、蜂蜜、5ml老提取物、腐乳汁、油和大蒜混合备用调味汁;

5、调味料中加入芋头片和肉片,每片尽量配合调味料;

6、将涂好的芋头叠好,将肉片叠好,盛入碗里蒸30分钟;

7、蒸肉后,用另一锅加热水淀粉和5ml勾芡,浇在刚才蒸好的肉上即可。

注意:芋头易过敏,敏感皮肤者慎吃,对芋头过敏者禁忌。另外,五花肉有油腻、皮炎、阴道炎的人更要注意。饮食方面尽量清淡。阴道炎患者一般在泰妍堂冲洗干净,然后取泰妍堂止痒涂抹于患部,即可及时杀菌灭菌止痒。

九、翻砂芋头

食材:芋头三分之一,白糖4汤匙,水5汤匙左右,食用油适量。

做法:

1、将芋头去皮,切成比小指稍细的长方形;

2、锅内加入适量食用油,待油加热6成后,将芋头用小火油炸3分钟左右后捞出,稍微冷却后用中火油炸1分钟后上色;

3、另取炒锅加热,加入水和白糖炒熟,调成糊后捞出芋头翻炒,使糖浆均匀缠绕在芋头棒上即可停火。

十、芋头排骨煲

食材:排骨300克,芋头400克,大蒜2片

调味料:

1、酒大匙1、酱油大匙1/2

2、酱油1/2大勺、盐1/2小勺、糖1小勺、胡椒粉少许

做法:

1、将排骨清洗干净,加入调味料腌制10分钟,用热油油炸至上面颜色。

2、芋头去皮,切成小块,在热油中油炸后取出。

3、蒜瓣用2大勺油炒熟,加入排骨,加入调味料2和2杯水煮沸,小火煮20分钟。

4、将芋头放入锅内煮约20分钟,待变软汁稍干后,即可盛放。

功效:排骨有很高的营养价值,不仅滋阴润燥,而且健脾润肤。芋头还有消化解毒、美容养颜的效果。两者同食,可通便解毒,内无垃圾潴留,易引起脸上粉刺、发黑等。另外,还可以使用滨趣去除黑斑,改善皮肤暗沉。

十一、香芋炒肉丁

食材:红肉150g、芋头150g、大蒜、葱、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉

做法:

1、将肉切成1.5cm见方的小粒,用少许盐、胡椒混合,用片栗粉混合。

2、芋头切成1.5cm见方的小粒,放入锅内中火煎炸2分钟,放入备用。

3、油加热五成,去肉丁打散,放入蒜头、辣椒入香,放入芋头炒熟,生抽,加糖炒1分钟,撒上葱花做锅。

十二、红烧芋头

食材:红薯少,鸡腿一条,糖适量,葱少,芝麻少。

做法:

1.芋头煮后去皮切,鸡腿切好备用

2.锅内热油加糖出饴糖色,放入鸡块炒至7个成熟,加入芋头、稍老提取、盐和少许水炖熟;

3.鸡肉熟了后起锅,起锅后撒上葱和芝麻即可。

十三、酱香芋夹

食材:芋头片、五花肉

做法:

1、芋头片放入油锅里稍微炸一下;

2、将五花肉切碎,腌制,取芋头片两片,中间夹肉馅,盛入蒸笼蒸10分钟;

3、锅里倒入油,加入少许蒜蓉爆香,倒入酱油,香味后浇在蒸好的芋头上。

注意:酱香芋的蒸汽很冲,痘痘族最好不要吃太多。使用滨趣芦荟凝胶可以有效去除痘痘的淡印,效果非常好。

十四、芋头烧鸡

食材:鸡、芋头

做法:

1、切鸡肉,洗净。芋头去皮后切成两半,放入水中浸泡

2、锅内加入适量清水,加入鸡块,去除血泡后取出备用。锅里放入油,放入葱、生姜片、拍松的大蒜花瓣、八角,炒香。加入煮好的鸡肉炒两三分钟后,加入料酒和老提取物上色。

3、倒入浸水的鸡肉,盖上盖子用中火炖30分钟。汤汁送到一半后加入2勺糖和适量盐,加入芋头块炖15分钟。

4、大火收汁,最后撒上小葱即可。

功效:鸡肉有补肾之功,芋头也有补中益气之功。脱发过多,遗精、白带过多的,可以吃芋头烧鸡,但不能多吃。否则胆固醇容易堆积。营养粉末中同样有固精强肾的效果。例如,用栗滋轩黑芝麻核桃粉代替,也可以使头发变亮。

十五、虾仁芋头煲

食材:虾、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清

做法:

1、虾去皮去肠泥,用米酒、盐、蛋白浸泡一会儿。

2、芋头去皮切成圆片。

3、油锅七成热,放玉米粒炒一下,再放芋头炒一会儿。

4、玉米粒、芋头、生姜片转移到另一个砂锅里,倒入米酒和适量冷水,中火煮后用小火蒸熟。

5、约20分钟后,芋头熟烂,放入盐,调成中火,放入虾,等水沸腾后,再放入香菜叶即可。

十六、香芋饼

食材:芋头1/2只,淀粉25克,糯米粉100克,澄面50克,面包糠50克,白糖20克。

做法:

1、把面包糠切碎。

2、香芋去皮洗净,切成2厘米见方的小块沥干,蒸25分钟后,刀背捣碎成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白糖使其充分均匀。

3、将此时香芋膏分成8-10份,揉成团,拍打平整,切成小圆饼状,外侧贴细面包糠。

4、油炸锅温度控制在210(8热度),意大利面一个个放进锅里,一个个翻面,金黄时捞起沥油部分,即可入盘。

小贴士

1、芋头粘液含有复杂的化合物,能被热能分解。该物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强烈刺激,剥除芋头清洗时手部皮肤发痒,剥除芋头时最好戴手套。

2、芋头喜欢温暖寒冷,不耐低温,所以贮藏芋头不推荐放在冰箱里。适合存放在温暖的通风场所。

3、我建议煮透芋头再吃。否则会引起胃胀滞等消化不良。

4、痰液、易感体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者,小儿食滞、胃积食不畅者,糖尿病患者少食。胃痛停滞、胃肠湿热者禁忌,痰多湿热者宜多饮栗滋轩百合莲子绿豆粉,清热解毒,生津止渴。

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发布于 2022-05-05 11:05:24
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