秋葵有哪些营养价值怎么做好吃(秋葵怎么做比较有营养)
秋葵有哪些营养价值，怎么做好吃？
秋葵又名黄秋葵、羊角豆，原产非洲，20世纪引进我国大量栽培，是近年来热门的保健蔬菜之一。秋葵营养价值高，
1.含有丰富的多糖和低聚糖。
其中，低聚糖能调节胃肠功能，增进肠内有益的善玉菌群，帮助消化，保护胃黏膜。
多糖具有预防糖尿病、降低血糖的作用。
2.维生素含量丰富，还含有蛋白质、碳水化合物等。
维生素a和胡萝卜素保护视力，富含维生素c和可溶性纤维，使皮肤白皙细腻，具有美容养颜的功效。
3.秋葵中含有锌、硒等微量元素，可以防止癌症和抗癌。
4.钙含量高，但草酸含量低，其中钙能很好地被身体吸收利用，是很好的钙源。
买秋葵，选择长8厘米左右，颜色青绿自然，表面无黑斑无划痕，新鲜度高的最好。
吃秋葵的话，我最喜欢的还是做焙烤的方法。
操作简单，味道好，所吃原汁的味道，也能最大限度地减少营养流失。
【秋葵晚霞】
1.锅里烧水，水完全沸腾后，滴几滴食用油进去，加入洗净的秋葵，煮至水再次沸腾后2分钟左右取出。
(食用油不多，几滴就可以了。让烧水后的秋葵颜色更青绿更干净。同样的方法也适用于其他绿色蔬菜烧水。
2.取出煮好的秋葵冷却，浸泡在冰水中。
请注意冰水。冰水的口感一定很好。
3.秋葵蒂切段盛放，或切段盛放，用生抽芥末直接作料，或浇上生抽，加入少许蒜末，切下米椒末撒上，浇上热油即可。
发布于 2022-05-05 10:05:19
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