炒菜花需要先焯水吗(炒菜花之前用焯水吗)
炒菜花需要先焯水吗？怎么做更好吃？
你好。我是懒猪。油菜花容易被人体吸收，营养比其他蔬菜高。菜花烹饪后柔软可口，适合脾胃虚弱、消化功能不强的儿童和老人。
菜花有白色和绿色两种。白色菜花是有机菜花，比较好吃。绿花叫西蓝花，两种菜花营养都少，菜花味道好吃，做法简单易学。
菜花炒肉
准备食材：
主要材料：菜花、猪肉
辅料：葱、蒜、姜、盐、辣椒、生抽、蚝油
具体做法：
第一步：葱碎、蒜片、姜丝、辣椒碎
第二步)肉选用新鲜五花肉，清洗干净，切片，放入碗里倒入料酒，生姜切片腌制20分钟调味
第三步(将花菜撕成小花，用盐水浸泡20分钟。由于菜花处于生长期，为了减少虫害，菜农喷洒农药。吃的时候，事先泡在淡盐水中是为了释放农药的残留和害虫。
第四步)锅内倒入适量清水煮沸，放入菜花焯一下，加入冷水冷却沥干备用
第五步)锅里放油，放入葱、姜、蒜、辣椒发出香味，放入腌好的肉片炒后发白变色
第六步(加入菜花，油耗、鲜炒入味，最后加入适量盐调味即可。
烧菜花
准备食材：
材料：菜花、猪肉、胡萝卜
辅料：葱、蒜、姜、豆瓣酱、糖、盐、油耗
具体操作：
第一步：摘菜花洗干净，摘成小花，胡萝卜去皮，切成长条
第二步)锅内倒入适量清水煮沸，加入菜花和胡萝卜焯一下，加入凉水冷却，沥干水分
第三步)猪肉清洗干净，切片，锅内加入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入肉片翻炒变色，加入豆瓣酱、油耗
炒红油
第四步(加入菜花，炒胡萝卜，加入糖和适量盐调味。
以上分享关于这个问题的解答是个人意见，希望我的解答对大家有帮助。如果你也觉得好的话，请称赞、留言、关注。
发布于 2022-05-03 11:05:26
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