「鲈鱼怎么做好吃又简单」水煮鲈鱼怎么做好吃又简单

铃木应该很熟悉,不仅味道好吃,而且营养丰富,吃起来对身体非常好。那么,鲈鱼怎么做得又好吃又简单呢?

鲈鱼怎么做好吃又简单

鲈鱼怎么做好吃又简单

红烧鲈鱼

原料:鲈鱼1000克、纳豆120克、葱、姜、蒜、香叶、植物油、酱油、黄酒、白糖各适量。

做法:

1、鲈鱼洗净干净,沥干水分,两面鱼身各挂几道道口备用。姜、蒜切丝备用。锅热了,先用生姜擦锅底,加入适量油,油热后加入切好的葱、姜、蒜。

2、然后把鱼放入油锅,烤成双面金黄色。加入黄酒、酱油适量、纳豆、香叶少、糖少,加入适量水,加盖烘烤。

3、用锅煮至烤熟,取少许煮汁晒干,撒上香葱,出锅放入钵中。

功效:具有提高脑力、消除疲劳、防病治病的功效。

清蒸鲈鱼

原料:鲈鱼750克,橄榄菜30克,鼓油、盐、葱丝、姜丝、红椒丝各一点。

做法:

1、将处理好的鲈鱼涂上盐,用姜丝调味。

2、放入油、橄榄菜,大火蒸8分钟。

3、蒸熟后,在鱼上撒上新鲜葱姜丝和红椒丝装饰,淋上加热的豉汁即可。

功效:有强身健体的功效。

鲈鱼蒸鸡蛋

原料:鲈鱼800克,鸡蛋2个,鸡油、盐、葱、香菜、姜、蒸鱼酱油、糖适量。

做法:

1、鲈鱼洗净,将鱼脊骨横切,撒上少许盐沾在鱼身上腌制。

2、葱和香菜洗净,葱和香菜切碎,姜切成细丝。

3、鲈鱼鱼腹加少许姜丝,鱼加鸡油,盖上保鲜膜用微波炉大火蒸6分钟。

4、将2个鸡蛋倒入碗里,将温水倒入碗里,用筷子向一个方向搅拌。

5、捞出鲈鱼扔掉盘子里的汁,放回锅里,将溶解的蛋液倒入盘子里,加盖微波炉加热,中火5分钟。

6、热锅里倒入油3汤匙,爆香姜丝,加入葱段,加入酱油、白糖,再加入刚才漾濞出的汤汁混合,浇上鱼后撒上香菜末即可。

功效:具有健脑益智、促进儿童生长的功效。

香滑鲈鱼球

原料:鲈鱼肉500克,汤料100克,白糖、绍酒、淀粉、芝麻油、熟拉德适量。

做法:

1、鲈鱼肉沿纵筋切成块,长6厘米、宽3厘米、厚0.6厘米,用精盐混合。

2、大火炒锅,用花生油涮后倒入回油碗里。

3、将熟猪油加热至五成热,加入鲈鱼肉,油约30秒至八熟,连油放入笊篱沥干水分。

4、把锅放回灶里,加入姜、葱,做成绍兴酒,加入汤汁、味精、糖和精盐,加入鲈鱼球,用湿淀粉勾芡,最后浇上芝麻油和熟猪油炒匀。

功效:生津益脾,具有促进消化的功效。

红油脆笋鱼片

原料:冬笋100克、鲈鱼400克、花椒各10克,盐、鸡精、黄酒、生粉、油、姜适量。

做法:

1、冬笋切成薄片,加入盐水煮2分钟,沥干盛盘。

2、花椒切成细丝,鲈鱼切成薄片,加入盐、鸡精、黄酒、生粉、生姜混合后,加入2滴油,再混合放入冰箱10分钟。

3、水开后加入一片姜和少许盐,放入鱼片煮开捞出,切好放在竹笋上。

4、热锅放油后,炒花椒丝和香放在鱼片上,洗净后加水少许,煎鸡精、红油、盐即可。

功效:具有提高脑力、消除疲劳的功效。

鲈鱼有什么营养

鲈鱼有什么营养

牙鲆富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养素,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。鲈鱼血中铜元素多,缺乏铜元素的人可以吃鲈鱼。

鲈鱼的饮食宜忌

鲈鱼的饮食宜忌

大多数人可以吃鲈鱼。特别适合贫血、头晕、女性妊娠水肿、胎动不安的人,但不适合患有皮肤病或肿物的人。吃鲤鱼时,不要和牛羊油、奶酪、中药拟南芥一起吃。

鲈鱼的选购储存

鲈鱼的选购储存

1、购买鲈鱼时,必须准确识别鲈鱼的外表特征。鱼体偏侧,成鱼长30~60厘米,口大、背厚、鳞小的为鲈鱼。我国产地众多,其中北塘产质量最好,时期立秋前后产质量最好。

2、鲈鱼贮藏时,可用保鲜膜包裹后放入冰箱存放。

海鑫网-实用有趣的生活知识分享百科

发布于 2022-04-30 10:04:53
收藏
分享
海报
134
上一篇:模拟战中上官婉儿怎样做到无限飞天(上官婉儿怎么飞天技巧) 下一篇:猪腰子怎么做才没有骚味才好吃(猪腰子放什么去骚味)
目录