牛肉面怎么做(牛肉面怎么做好吃又简单)

牛肉面怎么做(牛肉面怎么做好吃又简单)

牛肉面怎么做?

对于爱吃面的人来说,最幸福的是换个花样做着吃。

牛肉面也是我经常做的东西。牛肉面的诀窍在牛肉面汁里。今天和大家分享我私房的牛肉面,绝对让所有尝试过的人都能和我一样吃面条。

食材主要材料:牛腱1000g、面1000g;

辅料:胡萝卜2根、青菜8根、大葱1段、老姜1片、红辣椒8个、干山楂2个、八角2个、草果1个、香叶2片、生抽4汤匙、老抽1汤匙、料酒4汤匙、五香粉2茶匙、盐1汤匙

做法:

1.准备原料

2.牛肉焗水,沥干大冷水放入锅内煮沸后,加入料酒2汤匙继续煮2分钟,去除污垢泡沫。

3.取出牛肉,用温水洗净牛肉渣备用。

4.锅内倒入油,牛肉炒至干松微黄色,继续用红辣椒、八角、姜片、草果、中火留香。

加入料酒2汤匙,生抽,加入五香粉,炒一会儿。

沏热水。

加入葱,山楂、香叶干燥,大火煮。

5.在沸腾状态下,在沸腾状态下,把上面的泡沫擦掉干净也没有污渍(保证汤水澄清的要点)。

用小火煮1小时,加入冰糖,加入盐继续1小时,加入切好的胡萝卜30分钟即可。

6.取出牛肉,装在保鲜盒里扔进冰箱,冷冻冷却。

7.把面煮好放入碗里。

8.面碗放入牛肉切片码,淋上红烧牛肉的汤汁,即可享用!

牛肉面美味的关键是牛肉汤。试一下吧。

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发布于 2022-04-27 10:04:10
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