牛油果在烹调中起什么作用(牛油果的特点是什么)
牛油果在烹调中起什么作用？
牛油果，又称鳄梨，紫色外皮下包裹黄绿果肉，入口有黄油质感。第一次知道那个，还是在《西餐我爱吃》的拍摄的时候。我记得外景主持人大龙做了沙拉。漂亮的果肉和其他蔬菜搭配，特别是立体。
如今，牛油果已成为餐桌上常见的食材。
我个人喜欢牛油果，所以那个研究也有点多。
简单地说，牛油果原产于中美洲和墨西哥，最佳食用期限为每年6月。
果肉中的维生素c、e、k有助于抑制老化，维生素B1、B2使皮肤光滑柔软。另外，还含有镁和钾等20多种矿物质。
除此之外，中医还说“以形补形”。牛油果与女性子宫相似，适当食用牛油果也有助于女性朋友子宫养护。
啊，是的。牛油果中丰富的维生素a和维生素e，还能增加女性胸部组织的弹性，具有丰胸的奇效，是名副其实的女性健康之果。
我觉得厨师之所以选择牛油果做饭，还是基于其营养，符合现代人对健康生活的追求。其次，牛油果本身味道不大，容易和其他食材搭配，而且产品漂亮、贵。
虽然常见的做法是做沙拉、生鱼片、奶昔或酱料，但请记住，无论怎么做，牛油果实都只适合冷加工，不适合热加工。
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发布于 2022-04-24 10:04:50
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