煮鸡蛋怎么煮(煮鸡蛋怎么煮不破)

煮鸡蛋怎么煮才不会破壳,容易剥?另外,能最大限度地保留营养成分吗?学好这些把戏,你也能做出完美的蛋!

冷水下锅

冷水下锅

很多人习惯水沸腾后再放鸡蛋,这时蛋黄会受热迅速膨胀,蛋壳容易破裂。煮鸡蛋不仅不能完成,而且高温的热量容易失去营养。

正确的做法是将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟,然后开枪加热。

加点盐

煮鸡蛋之前,你可以在冷水里放一小勺盐。这是为了让蛋壳变软,不让蛋壳因热而破裂。

中火煮开

煮鸡蛋不应该大火煮,只要加热到中火沸腾即可。用大火煮鸡蛋,不仅鸡蛋容易破碎,而且鸡蛋容易老化。即使将中火加热到90度左右,水中也会出现大量气泡,刚沸腾时,也可以停火。

此时加盖锅盖后蒸4-16分钟左右,鸡蛋即可熟透。

煮好的鸡蛋,迅速放入冰水中,冷却2-3分钟,非常容易脱皮。

煮蛋时间

最健康最有营养的煮鸡蛋最好煮8分钟。蛋清熟了,没有弹性。蛋黄很软,不像果冻一样薄。这个鸡蛋的营养价值最高。

当然,有人喜欢最鲜嫩的温泉鸡蛋,也有人喜欢鸡蛋芯清澈泛黄泛黄的鸡蛋。按照这个煮鸡蛋的时间表做,你喜欢什么口味只要控制煮鸡蛋的时间就行了。

你还在用白水煮鸡蛋吗?

看看这些做法

煮鸡蛋的时候放入样品,

不仅好吃,还能治病!

红糖鸡蛋

红糖蛋是传统补血养颜美食,特别适合女性产后调理,能活血、健脾暖胃。

锅里加水加热,打碎鸡蛋后,把整个放入水中,用勺子顺时针搅拌,鸡蛋成型就会加快。然后加入适量糖、红枣,用小火煮10分钟左右即可。

补血滋养的这个药膳,还可以加入生姜、当归、益母草,起到活血调经的作用。女性经期前后服用,暖子宫驱寒,可缓解痛经,改善内分泌。

醋煮鸡蛋

锅里加入适量食醋(米醋较好),小火煮一会儿,然后加入洗好的带壳鸡蛋。鸡蛋煮好后,取下外壳放入醋中煮5-10分钟,然后把鸡蛋和醋液一起吃。也可以加入少量蜂蜜或冰糖调味。

醋煮鸡蛋是民间药膳,鸡蛋有滋阴养血、润燥的作用,醋能消肿止痛。醋煮鸡蛋,能缓解咽痛咳嗽,对声带充血肿胀、声音嘶哑也有一定效果。需要注意的是,如果是病毒感染引起的咽痛或声带小结节引起的暗哑,本方法不适用。另外胃酸分泌过多时,需要慎重食用。

啤酒煮蛋

用啤酒煮鸡蛋,软滑芬芳,不用卤酱,就能做出诱人的卤蛋。

把鸡蛋洗干净,放入锅里加水煮熟。然后,将煮鸡蛋从壳体中去除,用小刀在蛋白上做两个小口,就可以使鸡蛋渗进味道里。

然后,向锅内倒入250ml啤酒,依次加入适量生抽、1杯盐、1杯糖。

喜欢辣味的话,加入适量红辣椒和花椒,然后小火煮15-20分钟,最后大火捞汁放入锅内即可食用。

吃完鸡蛋后,

蛋壳扔了吗?

太可惜了!

清洁篇

1.去除水壶上的水垢

水壶边缘的水垢很难清除

钢珠上的水壶受损了

其实光用蛋壳摇的话就很干净了

把蛋壳用水洗干净

然后在水壶里加水烧热

扔掉水和蛋壳后水壶会自动变得无垢

另外铝锅也可以用这种方法去水垢

把鸡蛋壳扔进锅里煎炒

取出蛋壳5分钟,去掉水锅上的水垢也没有了

是因为蛋壳里的碳酸钙

遇到热水就把水垢溶解掉

顽固的水垢可以煮好几次哦!

2.清洁抹布

蛋壳最不可思议的地方是不要动手

自动清除污渍

洗抹布也不用手擦

锅里放入水和干净的蛋壳煮

扔一块脏抹布煮五分钟

捧起抹布用水冲洗干净

漂亮的东西好像是新的

洗精都省了

3.玻璃器皿清洁

玻璃瓶和玻璃杯用手洗也够不到底部

玻璃嘴里的污渍洗不干净

坏了的蛋壳可以解决问题

把蛋壳洗干净捣碎放进瓶子里

放点热水不要钻半截蛋壳就行了

然后堵住瓶口上下晃动

好几次把玻璃瓶都放干净了

茶杯也可以用这种方法去茶垢哦

顽固的污渍在蛋壳里泡一两天就没了

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发布于 2022-04-23 14:04:39
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