炸酱面肉酱做法是什么(炸酱面肉酱的家常做法)

炸酱面肉酱做法是什么？

炸酱面的做法是什么？

引言炸酱面是中国传统特色美食之一，最有名的是“老北京炸酱面”，传说最初起源于我度过的东北，是人被困后带来北京的。由于东北盛产大豆，所以有东北味增，诞生了炸酱面这种美食。

小编也很喜欢炸酱面，去面馆的话基本上一定会点。肉酱面、炸酱面、重庆小面)。至于自己做炸酱面，我喜欢香菇肉酱面。下面介绍香菇肉酱面的制作方法

一、制作方法：

配料是味增(因人数和量而异)倒入碗里，加水混合备用猪肉))两人份约需要3-5两猪肉)我把猪肉洗净，切成大小均匀的肉丁备用

(玫瑰肉丁，我可以看看我的切丁技术吗)

将葱、生姜、香葱、生姜洗净切成葱的生姜备香菇丁，将干香菇洗净起泡后切成大小均匀，放入碗里备用

(切好的香菇段)

把锅加热，(不需要加油。五花肉在炒的过程中会释放油脂。)把切好的肉丁放进锅里，用小火慢慢炒，一直炒到肉焦黄为止。姜末、葱末、老提色、鲜提味、一勺糖增鲜，加入调好的味噌，继续炒熟加入适量清水，炒至表面消失，中火慢炖，捞汁，其间用锅慢炒酱料发出香味，色泽变为光泽微黄色后停火，酱料从锅里拿出来。

)烧酱的时间越长越好。因为可以挤出酱油。

注意：熬酱的时候，根据个人喜好可以放盐，也可以不放。因为酱汁本身很咸。

从锅里烧水，烧热后放入面，煮好后取出，将炸好的肉酱铺在面上。也可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝使其厌倦。小编条件有限，只加了一个荷包蛋。味道很美！

哈哈谢谢你！

也欢迎大家提出宝贵意见……

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