炸酱面肉酱做法是什么(炸酱面肉酱的家常做法)

炸酱面肉酱做法是什么(炸酱面肉酱的家常做法)

炸酱面肉酱做法是什么?

你好,我是信息湾。很高兴能回答您的问题

炸酱面的做法是什么?

引言炸酱面是中国传统特色美食之一,最有名的是“老北京炸酱面”,传说最初起源于我度过的东北,是人被困后带来北京的。由于东北盛产大豆,所以有东北味增,诞生了炸酱面这种美食。

小编也很喜欢炸酱面,去面馆的话基本上一定会点。肉酱面、炸酱面、重庆小面)。至于自己做炸酱面,我喜欢香菇肉酱面。下面介绍香菇肉酱面的制作方法

一、制作方法:

配料是味增(因人数和量而异)倒入碗里,加水混合备用猪肉))两人份约需要3-5两猪肉)我把猪肉洗净,切成大小均匀的肉丁备用

(玫瑰肉丁,我可以看看我的切丁技术吗)

将葱、生姜、香葱、生姜洗净切成葱的生姜备香菇丁,将干香菇洗净起泡后切成大小均匀,放入碗里备用

(切好的香菇段)

把锅加热,(不需要加油。五花肉在炒的过程中会释放油脂。)把切好的肉丁放进锅里,用小火慢慢炒,一直炒到肉焦黄为止。姜末、葱末、老提色、鲜提味、一勺糖增鲜,加入调好的味噌,继续炒熟加入适量清水,炒至表面消失,中火慢炖,捞汁,其间用锅慢炒酱料发出香味,色泽变为光泽微黄色后停火,酱料从锅里拿出来。

)烧酱的时间越长越好。因为可以挤出酱油。

注意:熬酱的时候,根据个人喜好可以放盐,也可以不放。因为酱汁本身很咸。

从锅里烧水,烧热后放入面,煮好后取出,将炸好的肉酱铺在面上。也可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝使其厌倦。小编条件有限,只加了一个荷包蛋。味道很美!

哈哈谢谢你!

也欢迎大家提出宝贵意见……

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发布于 2022-04-23 10:04:09
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