煮毛豆怎样才能不变色(毛豆怎么煮不变色)
谢谢你的
煮毛豆怎样才能不变色，怎么做才好吃，有什么技巧？
邀请。这几天，很多粉丝都私信，问我煮毛豆的方法不变色，怎么做得好吃。今天，胡师傅专门为大家写文章，为大家彻底解决毛豆问题，制作色香味俱全的凉毛豆，爱不释手。毛豆不变黄的诀窍：
1煮毛豆时，锅底适量加入食盐防止变色，也能使毛豆入味，去除豆腥味。
2适量加入食用油锅，还可以防止变色。
3不要把锅盖起来，以免把毛豆蒸黄。
4煮好的毛豆一定要放入冷水或冰水中，迅速冷却，防止温度过高导致毛豆泛黄。
食材：毛豆2斤，大蒜10克，生姜10克，辣椒2个，花椒20个，食盐、醋、食用油适量。
做法：
1.毛豆切角后洗净备用。
2.锅底浇冷水，加入适量食盐、食用油，加入毛豆，不加盖煮熟。
3.煮好的毛豆过冰水，迅速冷却后放入盘中。
4.将姜、蒜、辣椒切碎，所有调料放在毛豆上。
5.锅里烧热油，浇在调味料上，搅拌着吃。
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我希望能和大家交流美食。
这就是我为大家讲解的毛豆拌饭的所有技巧。希望今天能对大家有所帮助。而且，我希望大家有更多的疑问。我会为大家一一解决。祝大家这个夏天吃得好吃、开心。
发布于 2022-04-18 10:04:00
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