「石榴籽的功效与作用」石榴籽的功效与作用、禁忌和食用方法
石榴是我们经常吃的水果之一。石榴一般分为种子库，每个种子库有几十粒石榴粒。因此，石榴吃起来非常麻烦，往往用石榴汁喝的方法吃石榴，扔掉石榴籽，其实石榴籽也是很好的保健食品。很遗憾扔掉，石榴籽有什么效果和作用呢？
石榴籽的成分分析
石榴籽的组成成分分别为水分11.5%、蛋白质13.62%、脂肪20.29%、总灰分1.54%、黄酮0.17%、单宁0.15%。另外，其中大量酚类物质已通过燃烧转化为部分灰分，蛋白质采用开尔文氮法测定后进行氨基酸测定，含有天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、甘氨酸
石榴籽的功效与作用
增强机体免疫力
人体对疾病的抵抗力主要表现为皮肤防御和体液免疫，石榴籽中含有强抗氧化性的多酚类物质和大量氨基酸，其中多酚类物质能识别和清除体内自由基，缓解皮肤衰老，对皮肤免疫有增强作用，各种氨基酸对合成免疫蛋白有增强作用因此，食用石榴籽有助于有效增强机体免疫力，抵御疾病。
降血脂
当今生活肉食多，机体每天摄入大量动物脂肪，不仅机体内脂肪堆积导致肥胖症的出现，而且脂肪在血液中的浓度大大提高，大量饱和脂肪与血液中的胆固醇结合形成低密度胆固醇，这是形成血栓的主要病因。
石榴籽中脂肪含量占20.29%，均为不饱和脂肪酸。食用石榴籽可增加血液中不饱和脂肪酸的含量，与胆固醇结合形成高毒胆固醇，缓解血管压力，缓解血栓形成。
美容养颜
机体衰老的主要原因是体内大量的自由基作用，主要表现为皮肤和器官组织功能低下，而医学专家表示自由基是人体“百病之源”。
石榴籽中含有大量抗氧化多酚类物质，食用石榴籽可以增加肌肉中抗氧化物质的含量，有效清除体内自由基，延缓皮肤衰老效果明显，美容养颜。
改善大脑功能
石榴籽多酚对大脑功能可能非常重要，因为它是少数几种不仅能保护血管，而且能通过血脑屏障直接保护脑细胞的膳食抗氧化剂之一。强化毛细血管和其他血管可能有助于预防中风。科学家推测，脑细胞的保护可能有助于保护记忆和降低对衰老的影响。提示休眠记忆也有可能通过更好的循环和细胞营养得到改善。将来很可能使用石榴籽多酚来防止衰老。
改善血管系统
石榴籽多酚有助于提高血管壁强度，改善循环，有助于防止动脉内皮层附着导致心血管病的突变物质。改善循环对脑卒中患者、糖尿病、关节炎、吸烟者、口服避孕药的女性和腿部肿胀、水肿(腿部组织聚集异常量流体)患者尤为重要。
缓解各类炎症
石榴籽多酚有助于改善关节柔韧性，修复结缔组织中的胶原蛋白，适合运动员食用，也有助于减轻伤害引起的炎症。石榴籽多酚还可抑制组胺释放、刺激性溃疡和动脉损伤。
改善视力
糖尿病的并发症有视力大幅下降。主要原因是糖尿病对微血管有损伤作用。石榴中多酚类物质对该微血管病疗效较好，石榴多酚已是医学上治疗糖尿病导致视力模糊的主要药物之一。
石榴籽的禁忌
1.石榴籽含有大量木质素，不易消化。肠胃不好的人不适合吃太多石榴籽。
2.石榴籽不同品种种子中木质素含量不同，嫩的可以多吃，但不要吃太硬。难以消化。
3.石榴中糖含量低，但涩。进食后应立即漱口，以免收敛效应导致口腔上皮细胞脱水过度，引起上火、口腔溃疡。
发布于 2022-05-06 13:05:43
