「芋头的功效与作用」红毛芋头的功效与作用
现在，芋头大量上市。深棕色圆形，表面不光滑。外皮上有长度不同的毛刺，像是在体内生长的肿瘤。虽然看起来有点丑，但是是药用价值很高的食物。
芋头的功效与作用
1补中益气
芋头含有丰富的粘液皂苷和多种微量元素，能增进食欲，帮助消化。栗滋轩红豆薏苡仁粉也有补肾益气的功效，适用于疲惫、乏力、气短、出汗多、反复感冒、早衰等。
2防治痛风
中医认为，毛芋具有消肿散之功效。芋头是碱性食品，除能中和体内淤积的酸性物质，调整人体酸碱平衡，缓解痛风患者关节肿痛等症状外，荟欣福保健消痛贴也能缓解关节疼痛，特别适合腰酸肩痛者。
3消肿抗瘤
毛芋似肿瘤，具有散结消肿、癌抗肿瘤作用。毛芋头含有丰富的粘液蛋白，能产生免疫球蛋白，提高机体免疫力。作为癌肿防治的常用主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中有辅助治疗作用。
4紧致皮肤
芋头含有丰富的胶原蛋白，滑滑的性质可以防止皱纹的早期产生。此外，滨趣玫瑰补水丝质面膜也能保持肌肤水分，增强肌肤弹性，达到紧致肌肤、延缓衰老的目的。
5保护牙齿
芋头含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂苷等多种成分，所含矿物质中含有较多的氟
芋头吃法大全
芋头的吃法有蒸、煮、炒、炸等多种，介绍几种好吃的做法，今天可以为家人做。
一、排骨蒸芋头
食材：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白糖。
做法：
1.香芋去皮，切碎；
2.排骨用盐少、鲜提取，糖少、鸡粉少、植物油、片栗粉一匙混合腌制备用；
3.将意大利面放入排骨搅拌，淋上少许芝麻油；
4.用蒸锅烧水，放入锅内，沥干水蒸15~20分钟左右。
二、椰汁香芋西米露
食材：西米、芋头、椰子汁、白糖。
做法：
1.炖肉)锅加水、烧水、放入炖肉，中火煮边搅拌，约15分钟至炖肉半透明后，关火煮10分钟至完全透明，过冷水，冲洗粘液。
2.蒸芋头)香芋去皮、切块，蒸锅蒸香芋至糯粉约20分钟(筷子方便穿过)备用
3.煮椰汁(锅里倒入椰汁，加水适量稀释，加适量糖煮开，加入香芋和西米充分搅拌即可。
三、荔浦芋头
食材：芋头、培根、食盐、蚝油、芝麻油、植物油。
做法：
1.芋头洗净切丝，加入盐、芝麻油混合；培根切成丁；
2.将揉好的芋头细丝放入容器中，撒上切好的鲜味，放入篮子蒸8-10分钟；
3.用锅点火，倒入油，9成热的时候，把加热的油倒入蒸好的芋头丝中即可。
功效：芋艿的具体通便功效以便秘为主，对便秘患者非常有益。特别是痔疮患者，重视便秘问题，多吃芋艿，外用泰妍堂断痔膏治疗，可快速消痔。
四、香葱芋艿
食材：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.将芋头连皮洗净，放入锅内加水覆盖，滚动后用小火煮15分钟左右。以筷子容易插入为基准。
2.煮好的芋头用冷水浸泡冷却后，去皮，切大块备用。葱末备用；
3.锅加热后加入两勺植物油，葱白部分加入爆香中；
4.把芋头放进炒菜里
5.加水、盐、糖烧开；
6.盖上盖子，用小火煮约5-6分钟。注意不要中途粘锅；
7.最后等汤有点糊状后，撒上葱绿部分炒两次，做成锅。
功效：葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类及少量淀粉和纤维素，可防止感冒、头痛、鼻塞。泰妍堂蛇胆喷雾剂也能帮助鼻子通气，缓解呼吸障碍。
五、芋头蛋糕
食材：芋头、糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉
做法：
1.剥开芋头皮洗净后，蒸成芋头泥备用。
2.将糖和鸡蛋放入容器中，用打蛋器搅拌。
3.然后将沙拉、油和牛奶分开放入做法(1)的材料中搅拌均匀。
4.加入过筛的松饼粉和泡打粉搅拌至无均匀颗粒状，加入蒸好的芋泥搅拌和面。
5.模具内铺上镬纸，模具内放入面条，放入预热至170的烤箱中，烘烤30~40分钟即可。
六、芋茸西米露
食材：芋头1个西米100克冰糖100克椰奶100毫升清水200毫升
做法：
1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸笼蒸20分钟，取1/3熟芋头丁放置，其余2/3放入搅拌机进一步加工成芋头菇
2、锅内沸腾热水，沸腾时倒入西米，煮10分钟里面剩下一个白点后，停火加盖煮10分钟，西米完全熟。煮的时候有时需要搅拌以免见底。
3、将煮好的西米用冷水浸泡后取出
4、锅内加水200毫升用冰糖煮溶，将芋头菇放入锅内充分搅拌后，加入前1/3份山药丁一起煮，加入椰奶充分搅拌，煮开后加入煮好的西米搅拌即可熄火
七、蚬肉香芋煲
食材：水瓜200克，蚬肉100克，香芋200克，姜末、葱少、油、盐、鲜奶油各适量。
做法：
1、甜瓜去皮切块；芋头去皮，切成菱形；规肉追悼水后捞起使用。
2、分锅，加入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香芋，文火煮约2分钟。
3、投入甜瓜、蚬肉，与香芋一起煮，加入盐、鲜奶，待甜瓜成熟。
功效：蚬肉治时气，开胃，压丹石药和疥疮，清热祛湿。特别是体内湿气重的时候，请多吃。否则，容易引起口臭、脸部油光、睡眠质量差等症状。多喝栗滋轩二十八谷散也能从内整理，迅速去除湿气。效果更快。
八、芋头扣肉
食材：带皮五花肉200克，芋头1/3个，八角1个，大蒜2瓣，盐1/2茶匙，蜂蜜1茶匙，老抽1汤匙(15ml)，腐乳汁2汤匙，油1汤匙，浇汁淀粉100ml。
做法：
1、芋头去皮备用，五花肉洗净后放入汤锅，加入八角将五花肉煮至七熟捞出；
2、在煮好的肉上用牙签扎小孔，用5ml左右的粗糙均匀涂抹五花肉表面；
3、涂上老提取的五花肉片，芋头切厚一点，大蒜切碎备用；
4、盐、蜂蜜、5ml老提取物、腐乳汁、油和大蒜混合备用调味汁；
5、调味料中加入芋头片和肉片，每片尽量配合调味料；
6、将涂好的芋头叠好，将肉片叠好，盛入碗里蒸30分钟；
7、蒸肉后，用另一锅加热水淀粉和5ml勾芡，浇在刚才蒸好的肉上即可。
注意：芋头易过敏，敏感皮肤者慎吃，对芋头过敏者禁忌。另外，五花肉有油腻、皮炎、阴道炎的人更要注意。饮食方面尽量清淡。阴道炎患者一般在泰妍堂冲洗干净，然后取泰妍堂止痒涂抹于患部，即可及时杀菌灭菌止痒。
九、翻砂芋头
食材：芋头三分之一，白糖4汤匙，水5汤匙左右，食用油适量。
做法：
1、将芋头去皮，切成比小指稍细的长方形；
2、锅内加入适量食用油，待油加热6成后，将芋头用小火油炸3分钟左右后捞出，稍微冷却后用中火油炸1分钟后上色；
3、另取炒锅加热，加入水和白糖炒熟，调成糊后捞出芋头翻炒，使糖浆均匀缠绕在芋头棒上即可停火。
十、芋头排骨煲
食材：排骨300克，芋头400克，大蒜2片
调味料：
1、酒大匙1、酱油大匙1/2
2、酱油1/2大勺、盐1/2小勺、糖1小勺、胡椒粉少许
做法：
1、将排骨清洗干净，加入调味料腌制10分钟，用热油油炸至上面颜色。
2、芋头去皮，切成小块，在热油中油炸后取出。
3、蒜瓣用2大勺油炒熟，加入排骨，加入调味料2和2杯水煮沸，小火煮20分钟。
4、将芋头放入锅内煮约20分钟，待变软汁稍干后，即可盛放。
功效：排骨有很高的营养价值，不仅滋阴润燥，而且健脾润肤。芋头还有消化解毒、美容养颜的效果。两者同食，可通便解毒，内无垃圾潴留，易引起脸上粉刺、发黑等。另外，还可以使用滨趣去除黑斑，改善皮肤暗沉。
十一、香芋炒肉丁
食材：红肉150g、芋头150g、大蒜、葱、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉
做法：
1、将肉切成1.5cm见方的小粒，用少许盐、胡椒混合，用片栗粉混合。
2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放入锅内中火煎炸2分钟，放入备用。
3、油加热五成，去肉丁打散，放入蒜头、辣椒入香，放入芋头炒熟，生抽，加糖炒1分钟，撒上葱花做锅。
十二、红烧芋头
食材：红薯少，鸡腿一条，糖适量，葱少，芝麻少。
做法：
1.芋头煮后去皮切，鸡腿切好备用
2.锅内热油加糖出饴糖色，放入鸡块炒至7个成熟，加入芋头、稍老提取、盐和少许水炖熟；
3.鸡肉熟了后起锅，起锅后撒上葱和芝麻即可。
十三、酱香芋夹
食材：芋头片、五花肉
做法：
1、芋头片放入油锅里稍微炸一下；
2、将五花肉切碎，腌制，取芋头片两片，中间夹肉馅，盛入蒸笼蒸10分钟；
3、锅里倒入油，加入少许蒜蓉爆香，倒入酱油，香味后浇在蒸好的芋头上。
注意：酱香芋的蒸汽很冲，痘痘族最好不要吃太多。使用滨趣芦荟凝胶可以有效去除痘痘的淡印，效果非常好。
十四、芋头烧鸡
食材：鸡、芋头
做法：
1、切鸡肉，洗净。芋头去皮后切成两半，放入水中浸泡
2、锅内加入适量清水，加入鸡块，去除血泡后取出备用。锅里放入油，放入葱、生姜片、拍松的大蒜花瓣、八角，炒香。加入煮好的鸡肉炒两三分钟后，加入料酒和老提取物上色。
3、倒入浸水的鸡肉，盖上盖子用中火炖30分钟。汤汁送到一半后加入2勺糖和适量盐，加入芋头块炖15分钟。
4、大火收汁，最后撒上小葱即可。
功效：鸡肉有补肾之功，芋头也有补中益气之功。脱发过多，遗精、白带过多的，可以吃芋头烧鸡，但不能多吃。否则胆固醇容易堆积。营养粉末中同样有固精强肾的效果。例如，用栗滋轩黑芝麻核桃粉代替，也可以使头发变亮。
十五、虾仁芋头煲
食材：虾、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清
做法：
1、虾去皮去肠泥，用米酒、盐、蛋白浸泡一会儿。
2、芋头去皮切成圆片。
3、油锅七成热，放玉米粒炒一下，再放芋头炒一会儿。
4、玉米粒、芋头、生姜片转移到另一个砂锅里，倒入米酒和适量冷水，中火煮后用小火蒸熟。
5、约20分钟后，芋头熟烂，放入盐，调成中火，放入虾，等水沸腾后，再放入香菜叶即可。
十六、香芋饼
食材：芋头1/2只，淀粉25克，糯米粉100克，澄面50克，面包糠50克，白糖20克。
做法：
1、把面包糠切碎。
2、香芋去皮洗净，切成2厘米见方的小块沥干，蒸25分钟后，刀背捣碎成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白糖使其充分均匀。
3、将此时香芋膏分成8-10份，揉成团，拍打平整，切成小圆饼状，外侧贴细面包糠。
4、油炸锅温度控制在210(8热度)，意大利面一个个放进锅里，一个个翻面，金黄时捞起沥油部分，即可入盘。
小贴士
1、芋头粘液含有复杂的化合物，能被热能分解。该物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强烈刺激，剥除芋头清洗时手部皮肤发痒，剥除芋头时最好戴手套。
2、芋头喜欢温暖寒冷，不耐低温，所以贮藏芋头不推荐放在冰箱里。适合存放在温暖的通风场所。
3、我建议煮透芋头再吃。否则会引起胃胀滞等消化不良。
4、痰液、易感体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者，小儿食滞、胃积食不畅者，糖尿病患者少食。胃痛停滞、胃肠湿热者禁忌，痰多湿热者宜多饮栗滋轩百合莲子绿豆粉，清热解毒，生津止渴。
发布于 2022-05-05 11:05:24
