牛肉韭黄锅贴用什么皮包好吃(牛肉韭黄锅贴的做法)

yihuo

作者

牛肉韭黄锅贴用什么皮包好吃？怎么做？

我是二姐姐。回答牛肉韭菜锅贴什么皮好吃，怎么办的问题。

二姐觉得贴在牛肉韭菜锅上的底层外皮咬一口，这样做的味道很好吃

锅贴是我们经常吃的美味。而且，具有锅贴好吃和方便食用的优点。早上除了烧烤和小笼包，美味的锅贴也是我们可以选择的早餐之一。配上这样好吃的五谷杂粮豆浆，这个味道多么好吃，这是不言而喻的。所以，我也渐渐喜欢锅贴的制作方法。那么，锅贴如何才能发出这种美味的口感，外皮如何才能更好吃，这是今天我们要讨论的问题。如果学好锅巴的做法，二姐觉得不仅可以做牛肉韭菜，还可以做猪肉大葱馅的锅巴。这样，味道就非常色香味俱全。

韭菜锅贴什么皮，怎么好吃？

姐姐觉得做牛肉韭菜用普通的皮很好吃。平时我看那种好吃的锅贴是用面粉做的，只要有一点韧性，里面可以加点食盐，裹上牛肉韭菜以防破皮。这也是做锅贴的诀窍。

如果家里有饺子粉，也可以用饺子粉代替。饺子粉做的面皮很白，味道也很好吃，用锅贴起来也很好吃。

锅贴怎么办好吃？姐姐觉得做锅贴的外皮和底层需要一点酥脆的口感。有时候我们做的锅贴只是底部沾了一点胶，而且也做不出比较脆的皮。口感很柔软。这样的锅贴做不到。

那么，姐姐说如何在锅里贴外皮。

首先用面粉做面。等到面团变得光滑湿润后，把面团揉成长条。之后，可以像饺子皮一样均匀地分成小分量来擀皮。可以拉薄。

这里做锅贴的一个好处是，不用像饺子一样做，也需要包面，把饺子的边缘捏一圈也很麻烦，但是锅贴的话，直接把食材放在里面再压皮就可以了，两边不用沾口。

握好后，往锅里加入食用油，油温升高后贴锅放进去，稍微烤一下锅贴的底部。需要将锅贴的底部弄糊后再进行工作。而且味道和效果都很好。

以前朋友们做的柔软是因为无缘就加水烤锅底。那样的话，容易变软。主要是因为还没成形就加水了。底部还没有产生剥皮的效果。因此，这一步需要一点时间。另一种需要将水沿着锅底加入，加入到锅底高度的一半。请不要淹没锅皮。否则外皮不怎么好吃。

糊好后加水，煮到几乎没有水，就能做出美味的锅底。

总结

以上是二姐写的牛肉韭菜锅贴用什么皮包起来好吃的回答。