板栗烧鸡怎么做？(板栗烧鸡怎么做才好吃又简单)
板栗烧鸡怎么做？
你好！我是楚香村，一个热爱生活、热爱美食的宝妈！粉红色的甜栗子，光滑柔软的鸡肉，我想这个板栗烧鸡很多朋友都喜欢吃。中秋节前后栗子刚上市的时候，是妈妈一定做的菜。每次做这个菜都用整只鸡，到最后只剩下汤水，完全找不到鸡肉和板栗。现在我在家也能做这道菜。我的孩子也很喜欢。分享一下栗子烧鸡的做法吧。
食材：板栗、鸡腿、香菇干、生姜、大蒜、小葱
第一步)将干香菇清洗干净后放入温水中浸泡。带壳的栗子需要在顶部切成十字。剥壳后，将板栗放入锅内，加入适量清水，点燃3分钟左右停火，捞起板栗趁热剥除外皮。
第二步)鸡腿洗净切成块状，姜蒜切片，切小葱，加入浸过的香菇，洗净后挤出水分，顶部中间打十字花刀备用。
第三步)热锅加油，放入姜蒜片炒香，放入鸡肉大火炒熟，炒熟鸡肉中多余水分，待鸡肉表皮稍黄后，加入适量料酒、生抽和老抽均匀炒熟。
第四步)加入香菇和板栗，炒熟后加入香菇中浸泡的水。水不够时加入适量水，加盖锅盖，大火煮后小火，蒸20分钟左右。
第五步)加入适量盐、鸡精、胡椒粉，大火捞汁。汁不要太干，出锅后请撒上葱。
带壳的栗子很难处理，所以很花时间。你可以在超市买真空袋去除带壳的栗子。鸡肉可以选择土鸡、三黄鸡。人少的人可以直接买鸡腿。当然是土鸡做的好吃。
楚香村。希望我的回答能有帮助！
发布于 2022-04-11 11:04:04
目录
